阿蘇あか牛・草原牛プロジェクトの放牧地を視察してまいりました

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おいしそう！

阿蘇あか牛・草原牛プロジェクトの現場を視察させて頂きました。伺う72時間以内にPCR検査を受け、陰性を確認してからの訪問。前日までは先も見通せないほどの霧と冷たい雨。お天気が心配でしたが伺った日は驚くほど晴天で眩い光が差し込みます。阿蘇のあか牛・草原牛プロジェクト代表理事の橋村義宣さんと待ち合わせて、服部法文先生がいらっしゃる放牧地へ。服部先生は東海大学農学部を退官されてから......

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: 藤田純子さん

藤田純子。管理栄養士、ワインエキスパート、きき酒師、日本抗加齢学会認定　アンチエイジング指導士。お肉に特化したお料理教室「Orange/オランジュ」主宰。製品開発、メニュー開発、レストランプロデュース、雑誌・メディア等のレシピ開発でも高い評価を得ている。 2014年4月より一年間「こころに効くレシピ」を毎日新聞にて連載。 2017年6月に「トリプトファンダイエット」を講談社より出版。