レシピブログ
おはようございます 今日の朝ごはんは、鱈のムニエル 小松菜のブレゼ添え タラは、漢字で鱈って書いた方が、おしゃれな気がしたので、漢字にしてみました ブレゼとは、一つの鍋の中で同時に『蒸』『煮』という加熱が進み、 蒸しながら煮るという料理です あと、ムニエルは小麦粉をまぶすよりも片栗粉をまぶした方が、 カリッとした食感が楽しめるので、片栗粉を使用しています 鱈のムニエル 小松菜のブレ......
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