しょうがたっぷり　スンドゥブチゲ

しょうがたっぷり　スンドゥブチゲ
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

スンドゥブチゲに、しょうがをたっぷり入れて、
カラダの中から温まって、ヘルシーな鍋ができました♪

★材料

(1人分)

  • 絹ごし豆腐

    1/2丁

  • えび

    3尾

  • たこ

    ３０ｇ

  • しめじ

    ５０ｇ

  • ミニトマト

    ２コ

  • 長ネギ（青い部分）

    お好みで

  • たまご（黄身）

    1コ分

  • 水

    ２５０ｃｃ

  • しょうが

    1/4片

  • にんにく（チューブ）

    ２~３ｃｍ

  • コチュジャン

    小さじ１

  • 豆板醤

    小さじ１

  • みそ

    小さじ１

  • 鶏がらスープ（顆粒）

    小さじ1/2

  • しょうゆ

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    えびは、背ワタを取り、水溶き片栗粉（分量外）で揉んで、水気を切る。

    たこは、食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    しめじは、石づきを切り落とし、小房に分ける。

    しょうがは、すりおろす。

  3. 3.

    土鍋に、水を入れて火にかけ、２．のしょうが・にんにく・コチュジャン・豆板醤・みそ・鶏がらスープ（顆粒）を入れて煮立てる。

  4. 4.

    ３．に１．のえび・たこ・２．のしめじ・ミニトマトと、適当な大きさに切った絹ごし豆腐を入れて、ひと煮立ちさせる。

  5. 5.

    ４．にしょうゆで味を整えて、たまご（黄身）と、輪切りにした長ねぎ（青い部分）をのせて、完成です。

★ワンポイントアドバイス

コチュジャン・豆板醤の量を調節して、お好みの辛さで
作ってみてください(^^♪

和田 良美さん

和田 良美さん

姫ごはんとは、、、材料は1人分！　少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」「より、美しく」をモットーにした、食べてキレイになれるごはんのレシピ。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 【かんたんかわいい姫ごはん】をゴマブックス株式会社より出版。 「姫ごはん」はDVD・電子書籍シリーズ13作を数え好評発売中。