ローストビーフ

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おいしそう！

家族の誕生日に作ったローストビーフ。先日もご紹介した、低温調理器で作ったものです。絶対失敗しない、絶妙な火の入り具合。塩とわさびと赤ワインソースで美味しくいただきました。添付のレシピ通りに作成。下味は塩、胡椒のみ。真空シーリングします。今回は、水分はありませんが、こちらのシーリングの特徴は、水分が少しあってもシーリングできる点。下味をつける時にとっても助かります。あとは、温度と時......