ホシノで焼いた山食は朝ごはんの定番。
この時焼いたものはお山の形は少々いびつだけど
いつも以上に窯伸びをしてくれたから記念撮影。
オーブンでむくむくと膨らんでいく姿が愛しすぎて
焼成途中なのに扉を開けて写真を撮った(笑
基本的に山食の窯伸びにこだわりはないのですが
毎回同じように焼いているのに
仕上がりの表情はいつもちがう顏になる。
毎回・・・
...
-
-
パン作りを始めて5年になります。
イースト、ホシノ、自家製酵母と日々食べたいものを気の向くままのんびり焼いています。
パン屋巡りやスイーツも大好きです!