蒜苗炒牛肉│葉ニンニクと牛肉の炒め物レシピあり

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おいしそう！

蒜苗炒牛肉│葉ニンニクと牛肉の炒め物蒜苗とは葉ニンニクのことで、中華料理ではよく使う食材です。鹿児島などで栽培されているそうですが、手に入らない場合はニラなどで代用するとよいでしょう。この『蒜苗炒 ○○』という名の料理は台湾でも定番中の定番で、葉ニンニクの旬である春先には多くの家庭で食べられます。ちなみに葉ニンニクはニンニクの皮を剥いてばらし、半分ほどを水につけておけ......