芋頭排骨│里芋と豚ばらのスープレシピあり

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おいしそう！

芋頭排骨│里芋と豚ばらのスープ台湾では普通の料理だけでなくデザートやスナックにも里芋が多用されます。今日はそんな里芋と豚ばら肉のスープを紹介します。少量の塩と砂糖で味付けしただけの単純な料理で、このまま作ると塩気がやや物足りないと思います。透明なスープに白いばら肉と里芋の対比が非常に美しい料理です。台湾にはほとんど塩を使わずに素材の旨みだけで味付けをする料理がたくさんあります。若者には物足り......