洋蔥水晶魚皮│タマネギと魚の皮のサラダレシピあり

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おいしそう！

洋蔥水晶魚皮│タマネギと魚の皮のサラダ本日はなんとも美しい名前の『洋蔥水晶魚皮│タマネギと魚の皮のサラダ』を紹介。水晶とはつまり、魚の皮周辺のゼラチン質が火を通して半透明になったもののこと。タマネギの白との対比が美しい料理です。白身魚なら、身に片栗粉をまぶして茹でて一緒に添えることで、もうサラダではない立派な一品料理に早変わりします。その場合名前は『洋蔥水晶魚片』となります。日本風に言えば......