魚香茄子│ナスの魚香ソース炒めレシピあり

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おいしそう！

魚香茄子│ナスの魚香ソース炒め昨日の続きといっては何ですが、『魚香肉絲』と肩を並べる魚香料理の双頭「魚香茄子│ナスの魚香ソース炒め」を紹介します。茄子なのに魚？という方は前回の『魚香肉絲』説明を見てください。今回は唐辛子を使わずに豆板醤とラー油で辛味を付けてみます。本来の魚香調味料は泡辣椒という唐辛子とフナの塩漬けを辛味の元とするのですが、日本でこれを作るのはあまりに難易度が高いので、昨日と......