淮山四寶│ヤマイモの四宝スープレシピあり

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おいしそう！

淮山四寶│ヤマイモの四宝スープいやぁ、今日の記事は苦労しました。大学生のレポートみたいになってますね。料理のレシピは下の方なので、難しい部分は寝る前にでも読んでください。さて台湾人は「淮山」を「山薬」の別名として用いるようです。以前漢方薬局でももとも植物がちょっと違う別物だと言い張る筆者と同じだという店の主人とで軽く議論になったことがあります。そしてこの「淮山」ですが、台湾でも「准」と「淮」......