滷汁 (1)│ルーウェイスープ (1) レシピあり

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おいしそう！

滷汁 (1)│ルーウェイスープ (1) 台湾には『滷味│ルーウェイ』という料理を提供する屋台がたくさんあります。濃い漢方薬ベースのスープに好みの材料を選んでスープで煮込んでもらい食べる料理です。このルーウェイですが、適切な日本語名が思い浮かびません。日本で認知されている料理でもないので、中国語の発音をそのまま書くとどんな料理なのか伝わらない…。滷の漢字はにがりの意味ですが実際ににがりは使ってな......