沙茶醬、沙嗲醬│台湾サテソースレシピあり

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おいしそう！

沙茶醬、沙嗲醬│サテソース本日は『沙茶醬、沙嗲醬│サテソース』の紹介です。日本で暮らす人にはなじみが薄いかもしれませんが、中華圏南部、特に広東省や台湾では日本で言う醤油並みに浸透している調味料で、台湾でもさまざまな料理に使われます。普通の火鍋店で使われるタレといえばまずこれで、他にも炒麺や炒飯の味付けなどに使われます。元はインドネシアはジャワ島で発祥の焼き鳥(料理名がサテ)に使われていたのソ......