冰糖滷肉│豚肉の砂糖醤油煮込みレシピあり

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おいしそう！

冰糖滷肉│豚肉の砂糖醤油煮込み本日は『東坡肉│トンポーロウ』に似た台湾料理『冰糖滷肉│豚肉の砂糖醤油煮込み』を紹介します。「滷」の文字が入っていますが、今回は八角や甘草などの香辛料、生薬を使わずに身近な材料のみで煮込みます。日本の豚の角煮によく似た料理です。出来上がりはトンポーロウと瓜二つで、作り方もほとんど同じため『東坡肉』がモデルになっているのだとは思いますが、由来は確認できませんで......