湖南豆腐│湖南豆腐レシピあり

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おいしそう！

四川料理と並んで辛さが自慢の湖南料理から『湖南豆腐』というレシピの紹介です。四川料理以上に辛さが自慢の湖南料理ですが、この料理も昨日に引き続いて（少量のラー油を使いますが）辛くない料理の一つです。大きく切り分けた炙り豆腐に濃厚なソースをかけて食べる湖南の伝統料理で、日本人の口にも合う料理かと思います。いわゆる家庭料理なので、豆腐の焼き方や調理の仕方は各自で工夫して作ってみてください。ごま油とラ......