蒜香龍珠│いかとんびのニンニク炒めレシピあり

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おいしそう！

本日は台湾熱炒のレシピから珍しい『蒜香龍珠』という料理を紹介します。料理名にある「龍珠」とはドラゴンボール…ではなく、いかのくちばし、俗に言う「いかとんび（からす）」を指します。日本でも焼き鳥の店などで珍味として提供されることがあり、食べたことがある人も多いかもしれません。龍珠とはイカやタコの固い嘴殻を包んでいる部分を指し、口に入れるとモチモチした独特の食感があります。日本でも冷凍されて売られ......