山藥雞絲│ヤマイモとササミのサラダレシピあり

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おいしそう！

本日のレシピは『山藥雞絲』です。非常に簡単に作れ、ヤマイモのシャキシャキ感と鶏ササミの歯ごたえが絶妙な家庭料理の一つです。日本よりも漢方薬や薬膳の考えが生活に浸透している台湾では、夏ばての気があると「何を食べたほうがいい」、「どういう漢方薬が効く」といった会話が日常生活の中でも普通に飛び交います。大体口伝やテレビ番組がソースになっているようですが、年季の入った主婦ともなるとなかなかその知識が侮......