三絲咖哩炒米粉│三色野菜のカレービーフン炒めレシピあり

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おいしそう！

本日は『三絲咖哩炒米粉』のレシピの紹介です。料理名が長いですが、いわゆるカレー味のビーフン料理です。最近筆者お気に入りの「中餐丙級證照」シリーズの課題料理でもあります。料理名にある「三絲」とは千切りにした三つの野菜のこと、レシピでは三つどころか五つも使っていますが、家庭料理なのでレシピにこだわらず自分の好きな野菜を使ってください。カレー味でいろいろな野菜とあわせやすいため、冷蔵庫の余り物野菜の処......