鹹蜆仔│台湾風シジミの醤油漬け炒めレシピあり

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おいしそう！

難易度：☆ 調理時間：半日本日の料理は『鹹蜆仔│台湾風シジミの醤油漬け炒め』です。シジミを凍らせてから醤油につけて炒めるという珍しい調理法の台湾伝統料理です。シジミは中国語でも「蜆(子) 」と書きます。古代から漢字表記がほとんど変わっておらず、多くの本草書でその名を見ることができます。台湾語でシジミは「蜊仔(ラアー)」といいこの料理も南部では台湾語で『鹹蜊仔(ギャムラアー)』と呼ばれます。......