蝦皮薑絲絲瓜湯│オキアミと糸ショウガとヘチマのスープレシピあり

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おいしそう！

難易度： ☆ ☆ 調理時間：30分以内本日は「中餐丙級證照」シリーズから『蝦皮薑絲絲瓜湯│オキアミと糸ショウガとヘチマのスープ』のレシピを紹介します。現代の日本ではなかなか使わない食材で作るので、なかなか新鮮な体験が出来る料理です。中国語の名前も中間に「糸」が四つ並んでいて不思議な感じです（笑）。この料理で使われる「蝦皮」とはエビの殻ではなくオキアミをゆでた後に干したもの。日本では一昔前......