燒冰糖南瓜│カボチャとナツメの砂糖炒めレシピあり

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おいしそう！

難易度： ☆ 調理時間：1時間以内さていよいよ始まった「中餐乙級素菜」シリーズ。記念すべきシリーズ第一弾は『燒冰糖南瓜│カボチャとナツメの砂糖炒め』のレシピを紹介します。カボチャの形を崩さないように作るのが技で、一度蒸して半分火を通してから炒めて火を通します。角を残しつつも完全に火を通せるように練習してください。さて、カボチャは60度前後でじっくり加熱することでデンプンを糖に変えるタンパク......