酒釀香甜蝦│エビのチューニャン炒めレシピあり

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おいしそう！

難易度：☆ 調理時間：一瞬年菜の一つ『酒釀香甜蝦│エビのチューニャン炒め』のレシピを紹介します。「酒釀（チューニャン）」という中国の甘酒を使ってエビに香りをつけます。「酒釀」は中国で古くから使われる調味料で、砂糖のない時代は甘味料として非常にもてはやされました。日本の甘酒と同じ製法で作りますが発酵させる日数が少し長く、少量のアルコール分を含みます。もし手に入らなければ甘酒で代用してかまいません......