四神鱸魚湯│スズキ入り四神スープレシピあり

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おいしそう！

難易度：☆ 調理時間：2時間筆者の最も愛する台湾スープ料理の『四神湯』の豚モツの代わりに魚を加えた『四神鱸魚湯│スズキ入り四神スープ』のレシピを紹介します。豚モツの処理の手間を考えるとこちらの方が簡単に作れます。本ブログでもたびたび登場する『四神湯』は清代に宮廷で作られた薬方が元になっており、もともと「四臣湯」と呼ばれていました。この臣の字の発音が閩南語で神と似ているため、台湾では訛っ......