山藥蒸排骨│ヤマイモと豚唐揚げ蒸しレシピあり

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おいしそう！

難易度：☆ 調理時間：30分以内炒めて蒸す！中華の技法を二つも盛り込んだ『山藥蒸排骨│ヤマイモと豚唐揚げ蒸し』のレシピを紹介します。ヤマイモとニンニクをたっぷり使って炒めた豚肉をあわせ、更に蒸して作るホクホクの料理です。台湾料理でも「蒸す」という調理法は頻繁に用いられます。ところで漢字の「蒸」に注目してみると…、なぜ草冠がついています。なぜでしょう？蒸すという字はもともと、「丞」という字が元......