擔擔麵│タンタン麺レシピあり

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おいしそう！

難易度：☆ 調理時間：30分以内四川風ですが辛味を抑えた本格『擔擔麵│タンタン麺』のレシピを紹介します。ひき肉とテンメンジャンで作る肉醤をラーメンなどに乗せて作ります。麺とスープはなんでも良いのでインスタントの塩ラーメンで作るのが簡単ですが、本格的に麺から作っても良いでしょう。タンタン麺のタンタンは漢字で「擔擔兒│担担（ㄦ）」と書き、四川省成都の方言で天秤棒を指し、古くは天秤棒でこの料理を売り......