酸菜魚片湯│白菜漬けと白身魚のスープレシピあり

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おいしそう！

難易度：☆ 調理時間：30分以内台湾の家庭料理『酸菜魚片湯│白菜漬けと白身魚のスープ』のレシピを紹介します。白菜の漬物を刻み白身魚(レシピではタイ)の切り身と一緒に煮込んで作るスープです。酸味と野菜の滋味が魚のうまみを引き出すお手軽絶品料理です。中国の一部地域では白菜の漬物を「酸菜」と言います。日本でも酸の字はよく使いますが、対義語であるアルカリの中国語は少々注意が必要です。中国の大陸部、要......