夏みかんワーク　①　果汁を使って、ポン酢作りレシピあり

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おいしそう！

毎年の、この時期母の友人から、たくさんの夏みかんを、いただきますの。誠に、アリガタイことで、ございます。皮で作るピールは、定番アイテム。果汁の使い道は、その時々で違うのだけど今年は、ポン酢を、作ることに。以前は、柚子ポン酢と同じ配合で、みりんを入れていた。でも、夏みかんの果汁は、酸味もそれほど強くないのでそれだと、ちょっと甘すぎるみたいなので、今年はみりんなし。しょう油を多めにしてカツオ節と昆布......