軟骨と大葉入りの鶏つくね♪

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おいしそう！

軟骨と大葉入りの鶏つくねを作りました！ヤゲン軟骨を細かく刻んで入れます。軟骨の量はもも肉の1割程度がいいですよ。軟骨は必ずヤゲン軟骨（胸にある軟骨）を使ってください間違えてひざ軟骨を使うとえらいことになります＾＾；（硬いので包丁で切れない）鶏肉はもも肉を包丁でしっかり叩いてミンチにしました。もちろんフードプロセッサーでもいいですし、鶏ひき肉を買ってきてもOKです。とにかく鶏肉をし......