海老の花揚げ♪

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おいしそう！

海老の花揚げを作りました！昨日はＳママさんの誕生パーティで動画撮影ができなかったので、今週の動画アップはお休みしようと思っていたのですが、急に思い立ってアップする事にしました。花揚げとは花を咲かせる様に衣を纏った天ぷらの作り方の手法の一つです。これに対し、普通に作った海老天は棒揚げと呼びます。本格的な作り方は、油の中に海老を入れたのちに、上から衣をかけて、花のように仕上げるのです......