えび五目XO醤炒飯♪　～炒飯の極み～

0

おいしそう！

えび五目XO醤炒飯をつくりました。中華の巨匠譚彦彬シェフ監修の冷凍炒飯が凄く美味しかったので、自分なりに再現してみました具は、玉子、海老、筍、小松菜、豚ひき肉で、ぷりっとした海老が結構たくさん入っています。 XO醤はやや控えめで、その代わりに海老パウダーがたくさん入っているらしく海老の香りが凄いです。また、炒め油にラードを使っているようで、コクがあって美味しいですちな......