我が家の麻婆豆腐

我が家の麻婆豆腐
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    おいしそう！

料理紹介

ご飯が進む我が家の定番麻婆豆腐です♪

★材料

(2人分)

  • 豚ひき肉

    ２００g

  • 絹豆腐

    １丁

  • ニンニクみじん切り

    大１

  • 生姜みじん切り

    大１

  • ごま油

    大１.５

  • 四川豆板醤

    小２

  • ☆水

    ２５０cc

  • ☆鶏ガラスープの素

    小１

  • ☆醤油

    大１

  • ☆酒

    大１.５

  • ☆甜麺醤

    小２

  • ☆砂糖

    小１

  • 長ネギ

    １/３本

  • 花椒粉

    たっぷり

  • 水溶き片栗粉

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    豆腐はしっかり水切りし、大きめの角切りにしておく。

  2. 2.

    ごま油を熱した鍋にニンニクと生姜を入れ、香りが出たら豆板醤とひき肉も加えて炒める。

  3. 3.

    ひき肉の色が変わったら☆を加え、１０分程煮込む。

  4. 4.

    豆腐、長ネギとラー油を加え少し煮込み、最後に水溶き片栗粉でとろみを付ける。

  5. 5.

    器に盛って花椒粉をたっぷり振ったら完成♪

★ワンポイントアドバイス

辛さは豆板醤の量で調節してください。

ゆずママさん

ゆずママさん

我が家の日常、作った料理やスイーツのレシピなど載せていきます。