ほっこり我が家の煮物

ほっこり我が家の煮物
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

我が家の定番煮物。その時ある食材で作ってみて下さい♪

★材料

(4人分)

  • 鶏肉（ももか胸）

    １枚

  • 人参

    １本

  • 里芋水煮

    １パック

  • 椎茸

    １/２パック

  • 牛蒡

    １/２本

  • 筍水煮

    １パック

  • 水

    ２００cc

  • ☆だしの素

    小１

  • ☆醤油

    大２

  • ☆酒

    大２

  • ☆みりん

    大２

  • ☆砂糖

    大２

  • 絹さや

    お好みで

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、醤油と酒少々（分量外）で下味を付ける。牛蒡は皮を除き、水に浸けて灰汁抜きをしておく。

  2. 2.

    人参は乱切り、椎茸は４等分、筍は食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒めたら牛蒡→人参→筍→椎茸→里芋の順に加え炒めていく。

  4. 4.

    水を加え、アクが出てきたら丁寧に取り除く。

  5. 5.

    ☆を加えたら落とし蓋をして、弱火で具材が柔らかくなるまで煮る。

  6. 6.

    最後に絹さやを加え火を通し、全体を混ぜたら完成♪

★ワンポイントアドバイス

醤油、酒、みりん、砂糖は全て大２なので覚えやすいと思います。

★よろこばレシピ エピソード

煮物などの素朴なものが好きなので喜んでくれました。

ゆずママさん

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我が家の日常、作った料理やスイーツのレシピなど載せていきます。