我が家の牡蠣フライ

我が家の牡蠣フライ
  1. 15
    おいしそう！

料理紹介

冬が旬の牡蠣、定番のフライにしました。サクサクに揚がるお気に入りの方法です♪

★材料

(4人分)

  • 牡蠣

    ２０個

  • ☆薄力粉

    大４〜５

  • ☆卵

    １個

  • ☆水

    １００cc程

  • パン粉

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    牡蠣は流水で残っている殻などがないか洗いながら確かめたら、沸騰したお湯で１０秒程ざっと湯通しする。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れ、とろみのある状態にしておく。（水の量で調整）

  3. 3.

    キッチンペーパーで水気を拭き取った牡蠣を２につけ、パン粉をしっかりつける。

  4. 4.

    １０分程放置して衣を馴染ませる。

  5. 5.

    １７０度の油で１〜２分、フライの音が水っぽい音になってくるまで揚げたら完成♪

★ワンポイントアドバイス

揚げてる最中は極力牡蠣を触らないようにして下さい。

ゆずママさん

ゆずママさん

我が家の日常、作った料理やスイーツのレシピなど載せていきます。