◇焼トマトの出汁浸。レシピあり

出汁400ccに対して、醤油を大さじ1と、酒大さじ1。グリルして、皮を剥いたトマトを出汁浸しにしました。トマトの味も溶け込んだ和風スープ、これがまた美味いんです。...

和食料理店の厨房にて板前見習中の主婦です。酒肴を弁当おかずに。適量な料理と、適宜な料理。

そーにゃさん