◇ハーブソルトで自家製マヨネーズ

◇ハーブソルトで自家製マヨネーズ
  1. おいしそう！

料理紹介

お好みのアレンジでパーティディップにいかがですか？

★材料

(2人分)

  • 卵黄

    2個

  • ハーブソルト

    小さじ1

  • 白ワインビネガー

    大さじ2

  • きび砂糖

    小さじ1

  • マスタード

    小さじ1

  • グレープシードオイル

    200ml

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    卵を室温に戻し、卵黄と卵白に分けます。

  2. 2.

    オイル以外の材料をフードプロセッサー高速にかけます。

  3. 3.

    2が混ざり合ったら、オイルを少しずつ足して再び高速にかけて出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス

オリーブオイルを使っても美味しいです。

そーにゃさん

そーにゃさん

和食料理店の厨房にて板前見習中の主婦です。 酒肴を弁当おかずに。 適量な料理と、適宜な料理。