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大人の肴で、美味しい日本酒でもいかがですか。
★材料
(2人分)
殻付き帆立
2枚
秋刀魚
半身
味噌
小さじ1
おろし生姜
小さじ1/2
小口葱
3〜4本
刻み大葉
3〜4枚
★作り方
(5~15分)
1.
帆立を殻から外し、貝柱とヒモ、内臓を分けます。
2.
秋刀魚と帆立の貝柱以外を包丁で粗く叩き、味噌と薬味を合わせます。
3.
帆立の殻に貝柱をのせ、叩いた他食材を貝柱の回りに詰めて、オーブンかグリルで焼けば完成。
味噌が焦げやすいので、注意をしてください。
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