自分好みのパーフェクトなバゲットを目指して、ひたすら焼く..

だんだん理想に近づいてきた、バゲット♪ これは加水率８０％で、普通にイーストを使って焼いたもの。なぜか真ん中のクープだけがのっぺりとしてしまったけれど… Read More...

アメリカ在住２５年。アメリカ人オットと大学生の息子2人の家族です。不定期でオンラインパンレッスンを行っています。

ふじもと真理子さん