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天然酵母パンLab 主宰、岡本まどかです! 先日、オフィシャルパートナー教室 としてお世話になっている とかち野酵母の工場見学に生徒さん達と行ってきました! とかち野酵母は 誰でも失敗なく 15分で種起こしができる 天然酵母(野生酵母)です。 私はブルーの活性タイプ (天然酵母タイプ)を 気に入って使っています。 スライドを見せて頂きながら とかち野酵母ができるまで を学びました! そしてスライ......
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