かぶら蒸し定食レシピあり

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おいしそう！

昨日のお昼。お昼に攻めのもの、実験料理を持ってくるともめる原因になるので、しばらくは大人しく和食。無難です。ブロッコリーにごまだれをかけ、塩じゃけと大根は塩麹で煮ました。そして、かぶら蒸し。かぶをすりおろして、水切りをし、汁にはお出汁を加えて、あんかけに。かぶは卵白と塩、くずを少し入れて蒸します。たいてい白身のお魚やら色々な具を入れるのですが、今回は至ってシンプルに。ご飯には、大根の葉とおじゃこ......