鴨ミンチのつけ蕎麦レシピあり

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おいしそう！

昨日のお昼は、鴨ミンチのつけ蕎麦でした。鴨ミンチのお出汁には、たくさんの九条ネギ、そして、お出汁は胡椒を利かせています。ゆずと幸太郎のすし酢で作ったカブのお漬物、こんにゃくのお刺身。このところデザートは、王秋梨とラフランス。季節の贅沢を味わっています。王秋梨は立派な楕円の梨で、包丁を入れた瞬間にジュワっとする、そのみずみずしさには感激します。ラフランスは山形...