ベトナム仕込みのフォーレシピあり

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おいしそう！

昨日のお昼は、ベトナム仕込みのフォー。網焼きした、牛肉、生姜、玉ねぎは皮ごと焼いて、皮を取ってから、その他、これもまた焼いたスターアニス、シナモン、コリアンダーシードなどを入れてスープを作りました。お肉はヌクマムで味をつけておネギと一緒に焼いみました。何となく、今まではブイヨンで作ってきたのですが、アジアな雰囲気良い感じで仕上がりました。昨日は大阪の知人のお見舞...