★材料

• ホットケーキミックス

  ７５ｇ

• 卵

  １個

• グラニュー糖

  １５～２０ｇ

• 無塩バター

  ４０ｇ

• バナナ（正味）

  １００ｇ

• ラム酒（なくても可）

  少々

★作り方

1. 1.

   バナナは皮を除き、フォークの背などでつぶす。
   変色が気になる場合は、レモン汁（分量外）を適量かける。
   

2. 2.

   ボールに室温でやわらかくしたバターを入れ、泡だて器で混ぜる。クリーム状にする。
   

3. 3.

   ２．のボールにグラニュー糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。
   

4. 4.

   さらに、溶いた卵・ラム酒・バナナを加え、混ぜる。
   

5. 5.

   ゴムベラに持ち替え、ホットケーキミックスを加える。さっくりと混ぜる。
   

6. 6.

   プリン型（orマフィン型）の内側にケースを敷き、生地を八分目くらいまで入れる。
   

7. 7.

   １７０℃のオーブンで１５～２０分ほど焼く。
   

★ワンポイントアドバイス

我が家はガスオーブンです。
お使いのオーブンにより適宜、温度と時間を調節して下さいね！