お野菜たっぷり！牛すね肉煮込み

お野菜たっぷり！牛すね肉煮込み
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    おいしそう！

料理紹介

寒くなった季節　　簡単！！煮込み　
コトコトと煮るって　いいかもですよ
人もお部屋も暖かくなるね♪
旨味たっぷりの　あったかスープで
家族で団らんのとき♪

★材料

(4人分)

  • 牛すね肉

    ４枚　４、５００ｇ

  • 無塩バター

    ２０ｇ

  • 玉ねぎ

    ３コ

  • 人参

    １本

  • じゃがいも

    ４こ

  • しいたけ

    ８枚

  • 塩、こしょう

    少々

  • 固形ブイヨン

    ２コ

  • 白ワイン

    ８０ｃｃ

  • 水

    １Ｌ

★作り方

(1時間以上)

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    すね肉のすじを切って塩、こしょうして白ワイン大さじ２をふりかけまぶしておく
    鍋にバターを入れて熱して肉を入れて両面を焼く
    残りのワインを入れてアルコール分を飛ばす

  2. 2.

    １、に水、ブイヨン、肉、じゃがいも以外の野菜を入れて煮る
    煮立ったら火を弱めて灰汁を取り、１時間ほど煮込む
    更にじゃがいもを入れて３０分ほど煮る
    塩、こしょうで味を整えて出来上がり～

★ワンポイントアドバイス

じゃがいもは　丸のまま
玉ねぎは４等分
人参は乱切り
しいたけは石づきをとって、そのままで

はちきん萬理マンマさん

はちきん萬理マンマさん

いただきます！ごちそうさま♪ はちきん萬理マンマです♪ 『五感』に響く 簡単な創作家庭料理を提案してます♪ 忘れかけている　 自分自身を　相手を　思いやること 食を通して気持ちをこめて伝えましょう♪ お気に召すまま召し上がれ！