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ピピ島でロティというオヤツにはまった私。 帰国してから調べたら、もともとはインドやパキスタンのロティから発生したものなんだって。 アオナン中心部から15分、あまり観光客が泊まらない地域のホテル前に屋台として出ていた店でまたまたオヤツタイムにしたよ。奥はホテルのカフェ。 ここの屋台のスタッフさんが作っているのを撮影させて頂いて、手順を教えてもらったの。 ロティの生地は、中力粉または強力......
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