ほったらかし鴨のコンフィレシピあり

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おいしそう！

授業で使った鴨の残りで、コンフィらしきものを。鴨一羽から、胸肉をとってメインに、骨をソースにしたので残った脚を持ち帰りました。（いらないというクラスメイトから貰ったので、4本も♪ 本当は表面の毛をあぶって取り除いたりしなきゃいけないのですが、うちごはんなので放置です…）鴨のコンフィとは本来は鴨の脂を鍋にいっぱい溶かして、その中でゆっくり低温で調理する料理です。......