イギリスのスコーンは、パサパサしない。

イギリスのスコーンは、パサパサしない。
  1. おいしそう！

イギリスの食べ物って？という話になるとき、必ず名前があがる２品。（というかそれ以外って何かあるの？てなる） フィッシュ＆チップス（油っぽいよね、てなる） スコーン（ぱさついてるよね、てなる） …数々の誤解！！！^^; だから作って食べてもらいたくなります。 先日のお客さまには、２つの手作りジャム（３種のベリー/マーマレード）とマスカルポーネを添えたスコーンを。 焼き菓子は、日本で作る場合と......

Ranさん

Ranさん

ル・コルドン・ブルー ロンドン校にてフランス料理を学び、都内フランス料理店に勤務後、料理家としてプラムツリー ラボを主宰、湘南を中心に料理教室・お菓子教室・イベントケータリング・お菓子販売などの活動を行っています。