塩麹仕込中★レシピありレシピあり

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おいしそう！

おはようございます(＾＾塩麹、しょうゆ麹共に、二晩経っての目立った変化なし(笑) しょうゆ麹は、小さい頃、焼いた餅と一緒に出てきた砂糖入り醤油の味に近くなってきた感じ。あと、北千住ルミネの話を追記しました。 26日は仕事絡みでお出かけ。その帰りに、有楽町ルミネの中の富澤商店で 1kg入の生麹を購入。これまでは味噌作りの時のみでしたが、最近、甘酒の消費量も多いゆえ、色々作ってみました......