味噌仕込みました☆2015年レシピあり

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おいしそう！

こんにちは♪ 昨日は、味噌の仕込みを 5年めです。今年は富澤商店の北海道産の大豆1kg 1kg入の生麹 1袋浅型の活力鍋、普段使いにはいいけど… 1kgを戻して、去年は7回に分けてましたが、今年は5回で。どうしても30秒位で、おもりの隙間から水蒸気爆発か？状態になったので、目が離せない。茹でたの1回分を2～3回に分けて潰す。実は朝から取り掛かろう......