梅干しの土用干し☆3日め

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おいしそう！

おはようございます(^^ 梅干しの土用干しも早いもので3日め。いい感じに塩が吹いて感触も柔らかくなってきました♪ と、梅は取り込んだのですが、乾燥具合が今ひとつの赤紫蘇をそのまま干して出かけたら、断続的な雨でやられた（泣）じわっと湿気ってる程度ですが。ちなみに塩分18％「今どきの梅干しは甘くて食べられない」とダンナの一言からこの比率が例年モード。プラス減塩も作る年もありますが、 ......