【カンパチの炙りカルパッチョ　カレー風味の日】

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おいしそう！

今日は安売りしていたカンパチを使ったカルパッチョ。そして春らしくアスパラも添えて。・・・というより、皿から生やして、と言った方が適切か？少し斬新過ぎた盛り付けでしょうか･･･・カルパッチョは表面に塩、胡椒、カレー粉をまぶして表面を焼き、スライス。お皿に並べて茹でたアスパラを添えました。ソースはすりおろしにんにく、マヨネーズ、醤油、カレー粉、パプリカパウダーを混ぜたもの。カレーの風味が......