トルティア寿司 レシピあり

トルティア寿司
  1. おいしそう！

久々に変わったの、作りました オーダー内容 ①マグロと野菜（人参、セロリ）、海草、わさび、しょうがをトルティアで巻いた寿司 （しょうゆをサイドで） ②マグロと米、わさび、しょうがをトルティアで巻いた寿司 （しょうゆをサイドで） 私が依頼を受けた時点でマグロは表面にケイジャンスパイスを付けて焼いてあった シェフ（メキシコ人）「生がよかったか？」 「。。。そうじゃなくて、味付けがケイジャンじゃないと......

マキートさん

マキートさん

ラスベガスのホテルで、私はパーティー料理を作り、夫は寿司を握っています。 私の配属はGarde Manger ガーマジェ。サンドイッチやカナッペ、サラダやフルーツ盛りなどの冷たい料理担当です。